Respuesta también disponible en Quora: ¿Por qué los sistemas operativos Linux suelen ser más estables que Windows?
La afirmación es bastante general, porque para eso tendríamos que evaluar muchos aspectos de cada sistema operativo, el software que ejecuta además de los recursos de hardware asociado. Y luego hacer una comparación objetiva midiendo los diferentes aspectos que sean necesarios. ¿Qué tipo de estabilidad buscas medir? ¿En qué entornos? ¿Qué tipo de software? ¿Sobre qué hardware? ¿En qué condiciones?
Como vez no es algo fácil. Lo que podrías hacer, por ejemplo, es ser más específico, perfilar un poco más la pregunta. Ahora bien, sí me pides una respuesta apresurada te diría que GNU/Linux en entornos de servidores (por ejemplo) es el más estable y confiable, por ende el más usado en el planeta.
Claro que no únicamente el Kernel sino también el sistema operativo (o distro), librerías y herramientas que pueden formar parte del sistema operativo en cuestión. Aquí algunos números: Debian, CentOS, RedHat Enterprise, incluso otros más pequeños pero igual de estables y seguros como puede ser Alpine.
Por otra parte el Linux Kernel es una de las piezas de software más usadas en el planeta (sino no es la más usada) y que más contribuciones recibe al rededor del mundo. GNU/Linux es muy eficiente con respecto al consumo de recursos, potente y estable. El cual potencia por ejemplo dispositivos que van desde ordenadores, teléfonos móviles, servidores, hardware específico y supercomputadoras.
GNU/Linux también recibe contribuciones y feedback constante que ayudan a que el proyecto continúe proveyendo estabilidad, máxima seguridad y confiabilidad en firmware y software.
A estas alturas te has dado cuenta que no soy un usuario Windows, pero no me arriesgaré a decir si Windows no es estable, en todo caso dependerá de que aspectos queremos comparar. Te he dado una pista con respecto a entornos de servidores. Pero también hay otros ámbitos como firmware, sistemas para ordenadores, entre otros. Por otra parte Windows supongo que en ciertos ámbitos debe ofrecer también algún tipo de estabilidad.
Si te interesa saber porque GNU/Linux es preferido sobre otros (en inglés):
Jose Quintana’s answer to Why do some programmers prefer Linux OS instead of Windows or macOS?